1.
Gan nhiễm mỡ (GNM) là gì?
GNM còn gọi là thoái hóa mỡ gan. Đó là tình
trạng lượng mỡ tích tụ trong gan > 5% trọng lượng gan. Triệu chứng thường
thấy là chứng gan to kín đáo, gia tăng vừa phải các men chuyển hóa và
phosphatase kiềm và hầu hết là không nguy hiểm.
2.
Phân loại GNM
Qua kết quả sinh thiết
gan (lấy một mẫu mô gan nhỏ đem phân tích cấu trúc dưới kính hiển vi), cho thấy
có 3 loại GNM:
a. Gan thoái hóa mỡ
đơn thuần: gan bị thâm nhiễm bởi chất mỡ, không có kèm theo tình trạng viêm
gan.
b. Viêm gan thoái hóa
mỡ do rượu: ngoài tình trạng gan bị thâm nhiễm bởi chất mỡ, kèm theo tình trạng
viêm gan, mô gan có thể bị sẹo hoặc bọ xơ và tiền sử uống rượu nhiều.
c. Viêm gan thoái hóa
mỡ không do rượu: kết quả sinh thiết giống loại b, nhưng không có tiền sử uống
rượu (hoặc uống rượu không đáng kể).
3.
Nguyên nhân gân nên GNM?
a.
Ai hay bị?
- Nhiều năng lượng,
béo phì.
- Tiểu đường type 2.
- Nghiện rượu.
- Suy dinh dưỡng thiếu
protein, giảm cân quá nhanh.
- Dùng thuốc độc cho
gan.
b.
Ăn thế nào hay bị?
- Nhiều năng lượng,
nhiều béo.
- Quá ít đạm (nhịn
đói, suy dinh dưỡng thiếu protein…).
4.
Biểu hiện của GNM
Những người bị GNM đa
phần đều không có triệu chứng bởi vì tình trạng lắng đọng mỡ tại gan xảy ra từ
từ nên các biểu hiện của nó cũng khó cảm thấy. Chỉ khi nào tốc độ lắng đọng mỡ
trong gan xảy ra nhanh, lúc đó gan có thể lớn, bao gan căng ra và khi đó bệnh
nhân có thể có cảm giác đau tức hoặc nặng vùng gan. Trong một số trường hợp,
tuy nhiên rất hiếm, GNM cũng có thể gây tình trạng vàng da, buồn nôn và nôn.
5.
Điều trị GNM như thế nào?
GNM hầu hết không phải
là bệnh lý của gan mà chỉ là một triệu chứng do sự tích lũy mỡ quá nhiều tại
gan mà thôi. Vì thế điều trị GNM chủ yếu là điều trị các nguyên nhân cơ bản gây
bệnh, cụ thể:
a. Nếu bị dư cân – béo
phì: áp dụng chế độ ăn hợp lý và chế độ tập luyện vận động để giảm cân.
b. Đối với các bệnh lý
gan có liên quan đến uống rượu: ngưng uống rượu.
c. Ngưng ngay những
thuốc có khả năng gây độc cho gan và thay thế bằng những thuốc an toàn theo
hướng dẫn của bác sĩ.
d. Các bệnh rối loạn
chuyển hóa (như tiểu đường…): khống chế lượng đường trong máu luôn ở mức độ
bình thường.
e. Viêm gan siêu vi:
kiểm soát tình trạng viêm và những diễn tiến bất lợi dẫn đến xơ gan.
Chú ý rằng, ngoài việc
áp dụng một chế độ thuốc men để nhằm đào thải bớt sự lắng đọng mỡ quá mức trong
cơ thể cũng như để khống chế diễn tiến bất lợi của các bệnh lý cơ bản là nguyên
nhân gây nhiễm mỡ gan, ở góc độ dinh dưỡng, có thể tự giảm thiểu tình trạng
lắng đọng mỡ ở gan qua:
5.1.
GNM phải ăn uống ra sao?
- Giảm cân nếu có thừa
cân, béo phì (hạn chế năng lượng dư thừa).
- Giảm ăn thực phẩm
giàu cholesterol như các loại đồ lòng, phủ tạng, da…động vật, lòng đỏ trứng…
- Hạn chế chất béo: ưu
tiên chọn dầu thực vật (trừ dầu dừa), hạn chế mỡ động vật (trừ mỡ cá).
- Ăn chất đạm vừa phải
đúng với khả năng của gan.
- Một số thức ăn được
xem là “thuốc” có tác dụng “giảm mỡ” tốt như: dầu đậu nành, đậu hà lan, cà chua
tươi chín, ớt vàng, rau ngót, rau cần tây, diếp cá, tỏi, bắp chuối (bông
chuối)…; trái cây nên lưu ý chanh, cam, quýt, bưởi, táo chín… trà xanh, hoa
hòe…
- Tăng cường lượng
rau, trái cây (mỗi ngày, mỗi người nên ăn tối thiểu 300g rau xanh, 200g quả
chín tươi).
- Ngưng uống rượu.
5.2.
Vận động như thế nào?
Cần tăng vận động, tập thể dục thường xuyên
trên 30 phút mỗi ngày, ít nhất 5 ngày trong tuần
(Theo Medinet.hochiminhcity.gov.vn)
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét